تتبيلة الفراخ ... تن تن تاان ششششششششششششش
المكونات : ملح + فلفل اسود+ فلقل رومى معصور +قليل بهارات لحم+ورق لوى مفروم+بصل مفرى+فص ثوم ... ويدمج الكل مع بعضه ويوضع بين جلد الفرخه وبين لحمها ويترك لمدة 3ساعات على الاكثر بعد كدة نجيب حله فاضيه وفيها شوية زيت مقدوحين وتوضع فيها الفرخه وهى طبعا لسه نيها حتى نرى افرازات دهنيه تنزل من الفرخه .. بعد كده نحط عليها ميه ونسلقها .... ودوق واتفرج يا فنان على الطعم ...خيااالى.
طبعا بعد السلق لو عايز تحمرها ماشى حمرها بس ابقى ادينى حته .. عشان بموت فى الفراخ المحمرة..
ملحوظه : هذه الطريقه مأخوذة من مطعم شهير جدا بالمنصورة وله فروع فى انحاء الجمهورية ...لكن نأسف عن ذكر اسم المطعم لحماية الحقوق الملكيه